comidas exoticas

7 Gallinejas y entresijos Típica de:  Madrid. Receta:  Una de las sensaciones más infernales vividas por este cronista tuvo lugar durante unas fiestas de San Isidro, cuando, bajo un sol de justicia, atravesé el pasillo de chiringuitos donde se fríen ingentes cantidades de tripas de cordero, con objeto de aromatizar tal celebración. Al lado de la gallineja, el zarajo de Cuenca es un evanescente  bocatto di cardinale . Ascómetro:  9/10. Todo un desafío para los omnívoros.

Gurre, jerre-jerre, tatú, mulita, o armadillo Conocido también como la carne de siete sabores, este plato típico puede llegar a tener la sustancia del cerdo, el pollo y el pavo, además, de tener múltiples formas de preparación. Las más comunes son asado dentro de su mismo caparazón, frito para disfrutarlo como si fuera un chicharrón y en sancocho preparado con la carne ahumada, plátano, papa y yuca.

caldo de murciélago  El caldo de murciélago se prepara acompañado de una fruta que flota en la parte inferior. Algunos científicos han señalado que su consumo es perjudicial para la salud de las personas.

1. Balut:  Es un embrión de pato desarrollado, hervido vivo y comido en su huevo; muy común en el sudeste asiático. A menudo se sirve acompañado de cerveza.

Lagarto seco,  Hong Kong Son crujientes, crocantes, pero no tienen mucho sabor. Los lagartos secos son un snack callejero muy popular y se usan a menudo en las sopas también. Alguna vez incluso se les deja reposar en alcohol y se cree que tienen propiedades medicinales como cura para los resfriados, para ayudar a perder peso o recuperar la energía.

Tarántula crujiente, Camboya Si estos bichos de ocho patas son tu peor pesadilla, es más que cuestionable si este plato será de tu gusto o no. Pero si vas a Camboya no dejes pasar la oportunidad de catar la delicia local: tarántula frita. Dicen que el sabor es bastante agradable, como una especie de mezcla entre pollo y bacalao… sólo que con ocho extremidades peludas.